七夕の催しが各地で行われています。 今回はその笹の葉を使った食べ物を紹介したいと思います。 私の担当する新潟県のある地域では笹団子がよく食べられています。 笹団子は餡の入ったヨモギ団子を数枚の笹の葉でくるみ、スゲまたはイグサの紐で俵状に縛り蒸したり茹でたりして作るお菓子です...

いよいよ夏らしく暑い日が続いていますが皆様はどうお過ごしでしょうか。今日は石川県金沢市の夏の風習、氷室万頭をご紹介いたします。 江戸時代の加賀藩では、毎年7月1日に幕府に氷雪を献上していました。この氷雪を夏まで保存する氷室を開き、江戸まで無事に届ける事が出来るように神社に万...